一本釣り花鰹、駿河湾産桜えびの

業務用　桜舞鮮

業務用　桜えび

業務用　天日干桜えび

業務用　削りぶし

桜舞鮮
（おさしみ、ゆでたて）

天日干し桜えび

おさしみ・釜上げ桜えび

こだわりのいわし削り

鰹一本釣り花かつお

鰹一本釣り花削り

だし八方

ギフト生桜えび2パック
桜舞鮮おさしみゆでたて箱入セット

生・茹で桜えび箱入

化粧箱入桜えび素干し

化粧箱入り鰹P24枚入

　桜えびの凍結は、従来ブロック凍結で行われてきましたが、鮮度の良いものであっても凍結に時間がかかり、解凍したとき鮮度が落ちてドリップが出てしまいます。また解凍の際に、必要量だけ使用したい、という場合にも難がありました。
　これらを解消するため、「桜舞鮮」ではＩＱＦ方式による連続式瞬間凍結装置「桜えび　フロー・フリーザー」で凍結しています。
　フリーザーはフローフリーズ方式を採用し、吹き上げる冷風により、桜えびの１尾１尾を瞬時に、個別に凍結し、また、冷風の吹き上げ効果とコンベア振動装置（特許）により、桜えびのひげも自動的に除去させています。
　「桜舞鮮」は、この自動連続式の衛生的凍結システムにより、桜えびの美味しさ・鮮度を瞬時に閉じ込め、必要に応じた量の解凍を可能とした商品です。IQF桜えびを、ぜひともご賞味ください。

　瞬間凍結されたヤマイチのIQF桜えび『桜舞鮮』は、手軽に手早く解凍できるため、そのままお刺身としても、また、ちらし寿司の彩り、飾りつけやサラダなど、ご家庭から料亭まで幅広くご愛用いただいております。